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猪肚菇炒粉丝的做法

来源:触点天气2022-02-16 19:14:22

猪肚菇炒粉丝

简介:猪肚菇是一种较常见的野生食用菌,又称大杯伞、大漏斗菇、成群地生长在林中地上,被产区人民采集食用。因其风味独特,有似竹笋般的清脆,猪肚般的滑腻,因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。今天配上Q弹的粉粉,美味又下饭

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪肚菇:300g

粉丝:450g

辅料:

油:适量

盐:适量

干红椒:适量

大蒜:适量

步骤:

猪肚菇炒粉丝的做法步骤1

1.超市现买的猪肚菇,很大一个有木有

猪肚菇炒粉丝的做法步骤2

2.猪肚菇用清水泡下,拧干后切碎

猪肚菇炒粉丝的做法步骤3

3.粉丝也用冷水泡发

猪肚菇炒粉丝的做法步骤4

4.捞出滤干备用

猪肚菇炒粉丝的做法步骤5

5.大蒜根叶分开切好,干红椒切碎

猪肚菇炒粉丝的做法步骤6

6.热锅下油

猪肚菇炒粉丝的做法步骤7

7.倒入猪肚菇,大火翻炒

猪肚菇炒粉丝的做法步骤8

8.倒大蒜根部与干红椒

猪肚菇炒粉丝的做法步骤9

9.爆香后,倒入粉丝

猪肚菇炒粉丝的做法步骤10

10.粉丝断生后,倒入少量酱油提鲜

猪肚菇炒粉丝的做法步骤11

11.翻炒变色后,加入食盐

猪肚菇炒粉丝的做法步骤12

12.加少量清水

猪肚菇炒粉丝的做法步骤13

13.煮开后,撒上大蒜叶即可出锅

小贴士

粉丝要用冷水泡,热水易糊

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