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猪肚菇毛豆蛤蜊羹的做法

来源:触点天气2022-02-16 20:15:18

猪肚菇毛豆蛤蜊羹

简介:山城很多菇.住在山城爱吃菇.特别爱吃猪肚菇的脆爽嫩滑.今天用毛豆和蛤蜊干搭配做道羹.让山珍和海味撞出鲜甜!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪肚菇:160g

毛豆:100g

蛤蜊干:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

蒜头:适量

步骤:

猪肚菇毛豆蛤蜊羹的做法步骤1

1.准备食材:猪肚菇 毛豆蛤蜊干 蒜头

猪肚菇毛豆蛤蜊羹的做法步骤2

2.猪肚菇冲洗净顺切细条

毛豆冲洗净沥干水

蛤蜊干漂洗净用温水浸泡20分钟

蒜头去皮切末

猪肚菇毛豆蛤蜊羹的做法步骤3

3.锅热下油煸香蒜末

猪肚菇毛豆蛤蜊羹的做法步骤4

4.放入毛豆煸炒一分钟去豆腥

猪肚菇毛豆蛤蜊羹的做法步骤5

5.加入蛤蜊连同泡的水 再加适量清水加盖煮开三分钟

猪肚菇毛豆蛤蜊羹的做法步骤6

6.趁此时用一大勺地瓜粉加清水调成芡汁

猪肚菇毛豆蛤蜊羹的做法步骤7

7.加入猪肚菇継续煮两分钟

猪肚菇毛豆蛤蜊羹的做法步骤8

8.加盐调味

猪肚菇毛豆蛤蜊羹的做法步骤9

9.边搅汤边勾芡

猪肚菇毛豆蛤蜊羹的做法步骤10

10.芡汁变色汤变稠即可起锅

小贴士

胃凉的人可加点姜丝

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