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山药溜肉片的做法

来源:触点天气2022-02-16 22:17:15

山药溜肉片

简介:山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。山药溜肉片--咸鲜口味。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

山药:500g

猪肉:150g

木耳:50g

胡萝卜:60g

辅料:

花生油:30ml

盐:适量

葱:适量

姜:适量

料酒:10ml

胡椒粉:1g

味精:1g

香油:5ml

步骤:

山药溜肉片的做法步骤1

1.先把肉洗净。

山药溜肉片的做法步骤2

2.切成薄片,用料酒、盐、蛋清,水淀粉上浆。

山药溜肉片的做法步骤3

3.把山药洗干净。

山药溜肉片的做法步骤4

4.刮去外皮。

山药溜肉片的做法步骤5

5.切成菱形片。

山药溜肉片的做法步骤6

6.锅里放水烧开,放入山药焯一下。

山药溜肉片的做法步骤7

7.盛出来控水。

山药溜肉片的做法步骤8

8.锅里放油,放入葱、姜爆香。

山药溜肉片的做法步骤9

9.放入肉片翻炒,添加料酒。

山药溜肉片的做法步骤10

10.放入胡萝卜片翻炒1分钟,(胡萝卜提前用水焯过了)。

山药溜肉片的做法步骤11

11.放入山药片翻炒。

山药溜肉片的做法步骤12

12.放入木耳、盐、胡椒粉,翻炒均匀。

山药溜肉片的做法步骤13

13.放入味精、香油调味即可。

山药溜肉片的做法步骤14

14.出锅装盘。

小贴士

出锅前放入味精、香油调味

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