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香辣韭苔小河虾的做法

来源:触点天气2022-02-18 18:15:17

香辣韭苔小河虾

简介:今天去买菜,碰到一残疾妇女推着一车小河虾在叫卖,35、6度大热的天,头上戴着线帽,脖子脸上围着围巾,双手也戴着线手套,一定是烧伤烫伤毁了容的,看着让人可怜。问她多钱一斤,她说:别人12我10块,薄利多销。虽然女儿不爱吃这小河虾,但我还是买了一斤。做成香辣味的,昨天包韭苔饺子剩了些韭苔,加在里面,口感不错,肉质比较细嫩,只是这小虾的长须,太硬,女儿说扎嗓子,象征性的吃几口,哼!我全包了。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

小河虾:200g

韭苔:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:少许

自制辣酱:1勺

步骤:

香辣韭苔小河虾的做法步骤1

1.将小河虾洗净,用清水泡一会儿,沥干水分,加少许料酒腌一下。

香辣韭苔小河虾的做法步骤2

2.韭苔洗净

香辣韭苔小河虾的做法步骤3

3.切成小段

香辣韭苔小河虾的做法步骤4

4.锅烧热,倒入河虾,炒干水分。

香辣韭苔小河虾的做法步骤5

5.倒入少量清油

香辣韭苔小河虾的做法步骤6

6.翻炒至和虾变成红色

香辣韭苔小河虾的做法步骤7

7.加入韭苔,翻炒。

香辣韭苔小河虾的做法步骤8

8.最后加一勺自制辣酱,炒出香味,加适量盐调味,即可装盘出锅啦。

小贴士

河虾用料酒腌一下可除腥味

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