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韭苔炒滑蛋的做法

来源:触点天气2022-02-18 19:16:18

韭苔炒滑蛋

简介:韭苔在我国各地都有栽培,由于韭菜是韭苔的母体,因此无论是具有漫长冰雪的北方,还是四季无冬日的南方。因为它的根能耐零下40℃的低温,在北方严寒过后,它仍然可以发芽生长。韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

韭苔:350g

鸡蛋:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

白砂糖:1勺

步骤:

韭苔炒滑蛋的做法步骤1

1.韭苔洗干净

韭苔炒滑蛋的做法步骤2

2.食材

(个人不太喜欢吃韭菜接近根部那块,所以把下面的皮和筋都给剥去了,这样会嫩点哦,呵呵)

韭苔炒滑蛋的做法步骤3

3.把韭苔切段,鸡蛋打发

韭苔炒滑蛋的做法步骤4

4.锅内热油,下鸡蛋

韭苔炒滑蛋的做法步骤5

5.此时要用锅铲不断的推鸡蛋,因为是滑炒,所以大概六成熟左右的时候就一定要盛出备用哦

韭苔炒滑蛋的做法步骤6

6.锅内热油,下韭苔炒

韭苔炒滑蛋的做法步骤7

7.韭苔断生后,放入鸡蛋

韭苔炒滑蛋的做法步骤8

8.放适量的盐调味

韭苔炒滑蛋的做法步骤9

9.最后翻炒均匀就可以喽

小贴士

选购鲜嫩的韭花,不要太粗,颜色碧绿,发白的不好。

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