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番薯玫瑰花馒头的做法

来源:触点天气2022-02-19 08:09:06

番薯玫瑰花馒头

简介:我一直提倡多吃粗粮,所以番薯、芋头、南瓜、玉米,还有一些五谷杂粮都会时常出现在我们家的餐桌上,所以也会影响着儿子的饮食喜好,有时儿子也会点名想要吃些什么。前几天我逛市场的时候,看到有板栗甘薯,以前有吃过,味道还不错,它与传统甘薯不同的是,板栗甘薯不带筋,整个粉嫩,口感适度适中,所以一口气买回了5、6斤。9月9日是我们的结婚纪念日,我做馒头的同时顺带做了几个玫瑰馒头,以示庆祝一下,哈哈。

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:3-4人

食材

主料:

甘薯:1个

面粉:100g

辅料:

酵母:适量

糖:适量

步骤:

番薯玫瑰花馒头的做法步骤1

1.板栗甘薯1 个,洗净后上蒸锅蒸熟

番薯玫瑰花馒头的做法步骤2

2.蒸熟的板栗甘薯去皮压成泥,放凉备用。(来个纵切面的特写,肉质真的很粉嫩哦。)

番薯玫瑰花馒头的做法步骤3

3.准备好2g的酵母和一小碗30度的温水

番薯玫瑰花馒头的做法步骤4

4.将酵母在温水中化开

番薯玫瑰花馒头的做法步骤5

5.盘中倒入面粉、板栗甘薯泥、糖、酵母水

番薯玫瑰花馒头的做法步骤6

6.和成面团

番薯玫瑰花馒头的做法步骤7

7.放暖处发酸至2倍大,再揉搓一下,排出空气

番薯玫瑰花馒头的做法步骤8

8.取一小团面团,搓成长条,下剂子

番薯玫瑰花馒头的做法步骤9

9.取一个剂子擀成圆片

番薯玫瑰花馒头的做法步骤10

10.擀好6个圆片,依次间隔1cm左右叠压(擀面的技术欠缺,都是不规则形的,呵呵)

番薯玫瑰花馒头的做法步骤11

11.然后从最下边的一张面片开始卷起,将所有面片卷成团

番薯玫瑰花馒头的做法步骤12

12.用刀从面团中间切开

番薯玫瑰花馒头的做法步骤13

13.中间部分朝下立起,用手稍稍调整一下造型

番薯玫瑰花馒头的做法步骤14

14.将做好的玫瑰馒头一一摆在蒸笼里,上蒸锅开大火,水开后继续蒸15分钟即熟

番薯玫瑰花馒头的做法步骤15

15.粉粉嫩嫩的板栗甘薯玫瑰馒头出锅啦

小贴士

擀面片的时候,尽量擀圆些吧,这样做出的造型会更漂亮些,我还得继续练习。

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