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迷你芝麻酥的做法

来源:触点天气2022-02-19 15:10:24

迷你芝麻酥

简介:“迷你芝麻酥”是用玉米油做的一款中式的茶点,其实自己在家里玩烘焙,有些配方可以修改,比如这款简单的茶点,主要就是油、低粉,当然用黄油会更好,因为家里不是专业的烘焙店铺,缺材料是常用的情况,这时候就要变通用一些替代的材料。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

玉米油:40g

低筋面粉:120g

小鸡蛋:1个

辅料:

白糖:40g

盐:1g

泡打粉:1g

黑芝麻:适量

步骤:

迷你芝麻酥的做法步骤1

1.玉米油中加入鸡蛋,(留一点鸡蛋液刷表面时用)。

迷你芝麻酥的做法步骤2

2.再加白糖。

迷你芝麻酥的做法步骤3

3.加泡打粉、盐后。用打蛋器充分搅拌均匀。

迷你芝麻酥的做法步骤4

4.筛入低粉。

迷你芝麻酥的做法步骤5

5.上下翻拌。和成光滑面团, 覆盖保鲜膜饧发20分钟左右。

迷你芝麻酥的做法步骤6

6.均匀的分成20个生坯,(每个11克左右)团球后装入烤盘。

迷你芝麻酥的做法步骤7

7.将其轻轻按扁、刷蛋液。

迷你芝麻酥的做法步骤8

8.撒适量黑芝麻。

迷你芝麻酥的做法步骤9

9.然后160度,放中上层烤8分钟。

迷你芝麻酥的做法步骤10

10.取出烤盘,自然晾凉。

迷你芝麻酥的做法步骤11

11.装盘即可食用。

小贴士

1、入口即化,很酥香的一道茶点。

2、刷蛋液可以粘牢芝麻。

3、烤制的时间仅供参考。

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