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香辣肝尖的做法

来源:触点天气2022-02-21 22:24:13

香辣肝尖

简介:知道很多人不喜欢吃动物的内脏,我是偶尔吃一次觉得特满足,但是经常吃酒感觉不好了,动物内脏只要做成麻辣味,感觉会好很多

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪肝:500g

红辣椒:100g

洋葱:200g

辅料:

干辣椒:50g

生姜:50g

白糖:30g

淀粉:20g

步骤:

香辣肝尖的做法步骤1

1.猪肝切成一分厚、五分宽、一寸长的片。木耳摘洗净,冬笋、青菜切片,用开水烫一下备用。

香辣肝尖的做法步骤2

2.用一小碗加入绍酒、酱油、香醋、白糖、味素、精盐、水淀粉对成汁备用。

香辣肝尖的做法步骤3

3.勺内放宽油,烧至八成热时把肝片放勺中滑开捞出控油。

香辣肝尖的做法步骤4

4.勺内留少量油下葱、姜、蒜炒几下,放入配料和肝片,把对好的倒入,翻炒均匀淋香油出勺。

小贴士

1.将盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀;

2.为了增加点儿辣度,可以放了些豆瓣;

3.锅中放入橄榄油,油要比平时炒菜多一些,油温也要高一些,这样炒出来的猪才香、才嫩哟。

4.配菜稍炒一下就可以起锅

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