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香菇肉酱盖浇饭的做法

来源:触点天气2022-02-22 12:09:18

香菇肉酱盖浇饭

简介:我家宝有点儿挑食,肉类的吧得凭兴趣吃,大块儿肉不沾只吃碎肉之类的,蔬菜吧在幼儿园老师说吃的特好,但在家是一点儿不动筷,倒是对面食特别感兴趣,但我家吃的又不是特别多。前段时间家里老人还没回来,所以有时候出去玩儿回来就只能在外面吃饭,吃别的小家伙都不感兴趣,但对这种盖浇饭显得尤为热衷,每次只用这个汤汁拌饭就能吃掉半碗米饭,所以老公建议我给我孩子做盖浇饭,这倒是让我省去了不少炒菜的功夫,而且大人小孩儿吃的都还行,所以准备将各式盖浇饭都在我家上演一次

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

肉沫:200g

辅料:

香菇:300g

盐:5g

花椒:3g

大料:2g

桂皮:3g

香叶:2g

胡椒粉:3g

步骤:

香菇肉酱盖浇饭的做法步骤1

1.热油炸香花椒、大料、桂皮和香油然后滤掉

香菇肉酱盖浇饭的做法步骤2

2.爆香姜蒜末

香菇肉酱盖浇饭的做法步骤3

3.下入肉沫煸炒

香菇肉酱盖浇饭的做法步骤4

4.淋入料酒

香菇肉酱盖浇饭的做法步骤5

5.加入少许胡椒粉

香菇肉酱盖浇饭的做法步骤6

6.加入老抽上色

香菇肉酱盖浇饭的做法步骤7

7.加入香菇粒炒香

香菇肉酱盖浇饭的做法步骤8

8.加入盐

香菇肉酱盖浇饭的做法步骤9

9.加入适量的清水炖煮十分钟

香菇肉酱盖浇饭的做法步骤10

10.汤汁快收干时加入香葱末

香菇肉酱盖浇饭的做法步骤11

11.起锅前淋入水淀粉

香菇肉酱盖浇饭的做法步骤12

12.将米饭放入盘中,盛上香菇肉酱即可

小贴士

注:1、盖浇饭的蔬菜可以随意搭配

2、喜欢汤汁的话可以将水多加点儿

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