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羊肉大葱烧麦的做法

来源:触点天气2022-02-23 15:14:13

羊肉大葱烧麦

简介:薄皮大馅,肉制细腻

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

羊肉馅:250g

大葱末:30g

姜末:10g

鸡蛋液:15g

面粉:160g

辅料:

温水:适量

盐:2g

酱油:5ml

香油:5ml

步骤:

羊肉大葱烧麦的做法步骤1

1.准备食材,葱,姜切碎,羊肉剁碎,调味料备齐

羊肉大葱烧麦的做法步骤2

2.羊肉馅放入盆中,加入鸡蛋液,葱姜末拌匀

羊肉大葱烧麦的做法步骤3

3.然后加入盐,酱油,香油拌匀

羊肉大葱烧麦的做法步骤4

4.用筷子顺时针搅打上劲放一边备用

羊肉大葱烧麦的做法步骤5

5.面粉用温水和絮状无干面粉

羊肉大葱烧麦的做法步骤6

6.揉成团松驰五分钟,在揉一揉反复三次,盖上湿布松驰一小时

羊肉大葱烧麦的做法步骤7

7.揪出小面挤,用擀面杖擀成皮,在顺着边缘擀出裙边

羊肉大葱烧麦的做法步骤8

8.包入适量肉馅

羊肉大葱烧麦的做法步骤9

9.虎口轻轻捏紧,不用太大劲防底破漏馅

羊肉大葱烧麦的做法步骤10

10.松开后,漂亮像花朵一样烧麦完成了

羊肉大葱烧麦的做法步骤11

11.蒸屉抹一层薄油码上烧麦,放入蒸锅大火开锅蒸8一10分钟

羊肉大葱烧麦的做法步骤12

12.香喷喷,薄皮大馅烧麦可以享用了

小贴士

大火开锅蒸8一10分钟

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