东河口地震遗址
广元市青川县关
阴12~6°C
简介:自从家里新入手一台微波炉后,几乎很多菜肴都是靠它代劳,用微波炉制作菜肴不仅方便,还很快捷,猫更是可以免受油烟之苦,能安安静静地做个厨娘也是件不错的事。今天做一道粤式风味的蒸排骨,浓浓的蒜香和豉香沁入到排骨中间,那味好香好香,排骨吃起来软嫩多汁,还带着一丝微微的辣,很是开胃,用来下饭,送酒,当早茶都是不错的选择,喜欢的亲们,咱们一起来做做吧。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
排骨:500g
豆豉:20g
大蒜:20g
姜末:10g
红椒:1根
辅料:
油:适量
盐:适量
糖:适量
生抽:适量
蚝油:适量
生粉:适量
胡椒粉:少许
步骤:
1.排骨斩块,用清水浸泡,期间可多换几次清水,花生是提前一晚就浸泡的,已经完全发透。
2.豆豉洗净,加入姜蒜末,再浇入热油拌匀备用。
3.排骨花生入盆,加入红椒,姜蒜。
4.调味(盐,糖,生抽,蚝油,胡椒粉)
5.豆豉加入拌匀。
6.加入少许生粉水,充分拌匀。
7.入微波炉专用蒸盘,底座加清水。
8.把蒸盘放在底座上盖好盖子,微波炉选择微波+蒸汽,时间30分钟。
9.取出可以享用了。
小贴士
1.花生一定要提前浸泡至完全发透,否则蒸起来不容易软糯。
2.排骨经过清水浸泡后,肉质饱含水分,同时一些血污等脏东西也随着浸泡冲洗而干净,吃起来就会软嫩多汁哦。
3.生粉的量不要大,但最好是有点,如果完全不放的话,会少了一种滑润的口感。
4.豆豉经过油浸后,更加的香。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
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2024-06-28