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免烤芝士蛋糕的做法

来源:触点天气2022-02-24 12:10:11

免烤芝士蛋糕

简介:老友记里面有一集,瑞秋和钱德勒一直在偷吃邻居的芝士蛋糕,心想是何等美味,于是按耐不住,终于自己开动了,果然,很好吃!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

马斯卡彭奶酪:200g

淡奶油:100g

牛奶:70g

奥利奥饼干碎:100g

辅料:

黄油:50g

白砂糖:50g

吉利丁粉or片:10g

步骤:

免烤芝士蛋糕的做法步骤1

1.奥利奥饼干压碎,拌入融化的黄油,放入模底压实,放冰箱冷藏;

奶油奶酪常温软化后加入白砂糖用打蛋器打发;

淡奶油打发(都不要打太发,要有点湿润的发,传说中的七成) ;

把打发的奶油奶酪和淡奶油用硅胶刀拌匀 ;

免烤芝士蛋糕的做法步骤2

2. 吉利丁加入牛奶,隔水化开,稍微有点凉了就果断的拌入第四步的糊中,然后果断的倒入模具中(这个过程还是要比较迅速的,否则吉利丁就容易结块;

震几下,把气泡震出去,然后裹上保鲜膜,入冰箱冷藏一晚上;

免烤芝士蛋糕的做法步骤3

3.脱模之前,用电吹风吹大概一分钟,沿着模具周围慢慢的转一圈,然后顶着模底,就能顺利脱模啦(之前好担心脱不好..)

切蛋糕的刀,用热水泡泡,然后再切,就能切得比较顺滑,切一刀擦一下 9. 各种拍照,让相机先吃,然后就,开动啦!

免烤芝士蛋糕的做法步骤4

4.sorry,第一次做,没有拍太多过程,全是文字性的描述,不过相信冰雪聪明的各位JM也能看懂学会的哈!

免烤芝士蛋糕的做法步骤5

5.看起来还不错

免烤芝士蛋糕的做法步骤6

6.最后摆上草莓装点一下就行了

免烤芝士蛋糕的做法步骤7

7.吃起来还是比较绵软细腻的

小贴士

芝士蛋糕还是比较简单的,最重要的,就是要把握各种材料的配比,还有,要用心!

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