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炸鱼丸的做法

来源:触点天气2022-02-28 15:20:04

炸鱼丸

简介:女儿很喜欢吃外面卖的鱼丸子,可是我总担心不太卫生,但是做鱼丸还是挺麻烦的,还要去骨,所以很久才自己做一些来满足她。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鱼块:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡蛋:1个

生姜:适量

葱:适量

五香粉:适量

白糖:适量

鸡粉:适量

红薯粉:适量

步骤:

炸鱼丸的做法步骤1

1.选用骨大的新鲜鱼,切成块洗干净

炸鱼丸的做法步骤2

2.把肉用刀刮下来,切小块时挑出鱼骨

炸鱼丸的做法步骤3

3.放入料理杯,搅碎

炸鱼丸的做法步骤4

4.全部搅好的鱼碎装在一个盆里子

炸鱼丸的做法步骤5

5.生姜切成蓉

炸鱼丸的做法步骤6

6.鱼碎里放姜蓉,少许葱蓉,白糖,五香粉,盐,鸡粉,拌均匀

炸鱼丸的做法步骤7

7.准备一个鸡蛋,取蛋黄,蛋白的二分之一加入鱼丸料里拌匀

炸鱼丸的做法步骤8

8.把鱼碎搓圆,双手互摔10-20下,然后外面裹蛋黄

炸鱼丸的做法步骤9

9.下油锅炸熟

炸鱼丸的做法步骤10

10.炸好的鱼丸,哈哈,我一边炸,女儿一边吃,还好做的多

小贴士

1.搅拌材料时要顺一个方向搅,这样做出来比较有劲道。

2.外面裹蛋黄炸出来的颜色更漂亮。

3.去掉的鱼骨不要扔,可以煎一下做个汤。

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