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菊花烧卖的做法

来源:触点天气2022-02-28 17:21:55

菊花烧卖

简介:烧麦是湖南有名的小吃,仔仔也非常喜欢这个,糯米饭和猪肉香菇炒制包在里面,香喷喷的,当正餐吃都可以哦。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

面粉:500g

辅料:

糯米:适量

盐:适量

小葱:适量

香菇:适量

蛋黄:1个

猪肉:适量

步骤:

菊花烧卖的做法步骤1

1.香菇、肉都切成沫沫,加入盐和香葱拌匀

菊花烧卖的做法步骤2

2.糯米饭煮熟

菊花烧卖的做法步骤3

3.糯米饭加盐,和香菇肉末炒均匀备用

菊花烧卖的做法步骤4

4.面粉加少许盐、适量水揉成面团,醒半个小时,切成剂子

菊花烧卖的做法步骤5

5.擀成圆片

菊花烧卖的做法步骤6

6.用擀面杖的顶端把四周擀成荷叶状

菊花烧卖的做法步骤7

7.手托着面皮,把炒好的糯米馅放在中间

菊花烧卖的做法步骤8

8.手的拇指、食指慢慢收拢,另一只手把烧麦皮上端的边捏成花瓣状,再捏成上下大,中间细的白菜状烧麦,顶部放入少许蛋黄末

菊花烧卖的做法步骤9

9.放入蒸锅,大火蒸15分钟即可

小贴士

1、烧麦皮较薄,要等到蒸的时候才放在蒸笼上,否则拿起来会破皮哦。

2、菊花烧麦皮透亮,顶端用蛋黄末点缀像菊花的花蕊。更逼真。

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