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洪江血粑鸭的做法

来源:触点天气2022-02-28 19:23:45

洪江血粑鸭

简介:第一次吃血粑是在凤凰,从小爱吃糯米食物的我第一次吃就被这美味的血粑迷住啦,后来来到怀化,在菜市场偶遇这血粑,让我高兴坏了呢,于是我家隔三差五就买根血粑炒菜吃,崽崽也喜欢吃呢,血粑鸭是洪江的特色美食之一,来怀化一定要尝尝哦。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

鸭子:1只

辅料:

油:适量

盐:适量

血粑:1根

姜:适量

辣椒:适量

大蒜:适量

步骤:

洪江血粑鸭的做法步骤1

1.鸭子处理好,剁成小块

洪江血粑鸭的做法步骤2

2.血粑一根洗干净

洪江血粑鸭的做法步骤3

3.切成块

洪江血粑鸭的做法步骤4

4.辣椒和生姜处理好备用

洪江血粑鸭的做法步骤5

5.油锅烧热

洪江血粑鸭的做法步骤6

6.放入姜末炒出香味

洪江血粑鸭的做法步骤7

7.把鸭子倒进去一起翻炒至鸭肉变色

洪江血粑鸭的做法步骤8

8.盖上锅盖焖五分钟左右

洪江血粑鸭的做法步骤9

9.把红辣椒和蒜末放进去

洪江血粑鸭的做法步骤10

10.把血粑也倒进去

洪江血粑鸭的做法步骤11

11.撒入适量盐,稍微翻拌

洪江血粑鸭的做法步骤12

12.淋入适量的米酒,开锅烧一分钟

洪江血粑鸭的做法步骤13

13.沿着锅边淋入适量的水

洪江血粑鸭的做法步骤14

14.盖上锅盖焖煮

洪江血粑鸭的做法步骤15

15.煮至收汁即可出锅

小贴士

1、血粑是熟食,不要久煮哦。

2、烹饪的时候,淋入适量的米酒可以去腥,让鸭肉跟可口。

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