北京 21°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

芥蓝炒牛肉的做法

来源:触点天气2022-02-28 21:25:51

芥蓝炒牛肉

简介:牛肉的营养价值:1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

牛肉:200g

芥蓝:250g

辅料:

姜:4片

蒜:1瓣

盐:适量

鸡精:适量

料酒:适量

白酒:适量

生抽:适量

玉米淀粉:适量

糖:适量

步骤:

芥蓝炒牛肉的做法步骤1

1.准备芥蓝、牛肉。

芥蓝炒牛肉的做法步骤2

2.牛肉洗净切片,加盐、鸡精、玉米淀粉、料酒腌5分钟,芥蓝切成小段。

芥蓝炒牛肉的做法步骤3

3.芥蓝放入开水中烫一下,捞出后放入冷水中浸泡,待完全冷却后再沥干水分。

芥蓝炒牛肉的做法步骤4

4.锅放油烧热,加姜、蒜爆香。

芥蓝炒牛肉的做法步骤5

5.倒入牛肉炒至八成熟。

芥蓝炒牛肉的做法步骤6

6.盛出待用。

芥蓝炒牛肉的做法步骤7

7.重新起锅油倒入芥蓝。

芥蓝炒牛肉的做法步骤8

8.加盐、糖翻炒。

芥蓝炒牛肉的做法步骤9

9.加入适量白酒。

芥蓝炒牛肉的做法步骤10

10.再倒入八成熟的牛肉,翻炒至熟加少许生抽即可装盘。

小贴士

腌制过的牛肉比较鲜嫩,也可以加点嫩肉粉腌制,嫩肉粉可增加牛肉的嫩度,吃起来口感不会干柴。

热门资讯推荐