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培根彩蔬炒饭的做法

来源:触点天气2022-03-01 15:19:16

培根彩蔬炒饭

简介:我平时喜欢吃米多过吃面。这次有幸尝试到一款新米,是东北私家米,感觉真是不错。我喜欢买东北产的大米,觉得好吃,以前一直买金龙鱼的,吃久了也感觉不出来好吃了。这个东北私家米,闻味道,非常像泰国香米,专门尝试了最爱的炒饭,蒸米的时候只需要刚盖过表面就行,晾凉后再做炒饭,炒的时候颗颗分明,甚至还有几粒米调皮的蹦到锅外,丝毫不亚于隔夜饭哦。入口感觉比较弹牙,不是软塌塌的,还试过煮粥,这米尤其是煮粥才叫好喝。下次去超市看看有没有大包装的,以后就决定吃这款米啦! 这款炒饭搭配丰富,有荤有素有蟹棒,还有甜玉米粒更增加口感,配一杯小果汁,儿子一口炒饭,一口饮料,连夸好吃,潇洒得不得了呢!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

大米:150g

胡萝卜丁:20g

甜玉米粒:20g

青豆:5g

培根:30g

蟹棒:10g

辅料:

油:适量

盐:适量

蚝油:适量

味精:适量

步骤:

培根彩蔬炒饭的做法步骤1

1.先将胡萝卜丁、甜玉米粒、青豆焯至七成熟。

捞出过两遍冷水待用。

培根彩蔬炒饭的做法步骤2

2.将米淘洗两遍,选择水位在刚淹过米即可。

培根彩蔬炒饭的做法步骤3

3.蒸制25分钟左右。

培根彩蔬炒饭的做法步骤4

4.然后晾凉,炒前用勺子把米拌碎。

培根彩蔬炒饭的做法步骤5

5.锅里倒入油,先将切成块的培根炒香。

培根彩蔬炒饭的做法步骤6

6.把拌碎的米倒入,边炒香边继续把结块的地方压碎,要保证粒粒分明。

培根彩蔬炒饭的做法步骤7

7.倒入提前焯好的胡萝卜丁、甜玉米粒、青豆翻炒。

培根彩蔬炒饭的做法步骤8

8.加入适量盐、蚝油调味。

培根彩蔬炒饭的做法步骤9

9.最后把切块的蟹棒加入,翻炒几下出锅,关火后加入少许味精。

培根彩蔬炒饭的做法步骤10

10.配杯果汁享用吧。

小贴士

1.蒸米的时候,水不能过多,否则无法形成粒粒分明的炒饭。

2.米凉后就会变硬些,所以适合炒饭。

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