伍山石窟
宁波市宁海县长
小雨转中雨26~10°C
简介:牛肉和芥蓝菜,是绝配,两种搭配在一起,也可以用来炒河粉,味道那是杠杠的。牛肉是请了手艺很棒的师傅切的,又大又薄,一点都不老,芥蓝菜因为有牛肉的加入,显得特别美味。一个菜品,有肉有菜,真方便,营养也全面。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
牛肉:250g
芥蓝:300g
辅料:
油:适量
盐:适量
姜末:适量
蒜末:适量
蚝油:1勺
黑胡椒粉:适量
生抽:少量
步骤:
1.新鲜牛肉按照纹理切好
2.植物油和黑胡椒粉
3.加入牛肉内,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟
4.备好其他的配料:姜末和蒜末,蚝油
5.芥蓝菜洗净,择好,分出菜头和菜叶
6.锅内下油,烧热,下适量的姜末
7.下芥蓝菜头,翻炒至五成熟
8.下芥蓝菜叶,翻炒均匀
9.至菜变软,加入适量的盐,装盘待用
10.锅烧热,重置适量的油,下姜末和蒜末
11.凉油下牛肉片,翻炒
12.略微变色,加入一勺蚝油,翻炒入味
13.加入少量生抽提鲜
14.将炒好的牛肉淋到芥蓝菜上
小贴士
1.牛肉一定要按照纹理切好,这是牛肉嫩滑的第一个步骤。
2.炒之前要用生油腌制,这是嫩滑的第二步。
3.炒制牛肉的时候,要热锅凉油,这是确保牛肉嫩滑的第三步。
4.不喜欢蚝油的味道,也可以改成黑椒味或者是沙茶味等。
今天(11月4日),强冷空气持续影响,降温中心向东南移动,华北和东北等地的气温明显降低。预计明后天将迎来此次降温的最低点,多地气温可能创立秋后的新低。同时,海南岛等地今天将出现强降雨,部分地区累计雨量较大,公众需提高警惕,防范次生灾害的发生。
2024-11-04今年第22号台风“银杏”(热带风暴级)的中心今天(11月4日)上午8点钟位于菲律宾马尼拉东偏南方向约1350公里的西北太平洋洋面上,就是北纬12.1度、东经133.2度,中心附近最大风力有8级(20米/秒),中心最低气压995百帕,七级风圈半径150-180公里。
2024-11-04今年第22号台风“银杏”已于今天(11月5日)早晨由强热带风暴级加强为台风级,早晨5点钟其中心位于菲律宾马尼拉偏东方向约780公里的西北太平洋洋面上,就是北纬15.7度、东经128.2度,中心附近最大风力有12级(33米/秒),中心最低气压975百帕,七级风圈半径150-180公里,十级风圈半径70-80公里,十二级风圈半径40公里。
2024-11-05今明两天(11月5日至6日),湖南以晴天间多云天气为主,后天,湘西北有阵雨。近期,湖南昼夜温差大,公众需适时增减衣物,预防流感、呼吸道与心脑血管等疾病。
2024-11-05今天(11月5日)午后,广东阳光上线,气温普遍在20℃以上,但空气比较干燥,部分地区相对湿度不足50%。明后天,广东仍将维持晴朗干燥的天气模式,气温小幅下降,公众需注意补水,及时添衣防感冒。
2024-11-05今天(11月5日),强冷空气影响继续,沈阳、石家庄、济南、郑州度过了今年下半年来最冷的早晨;白天降温区域还将继续向南推进至江汉、江淮、江南中北部等地,气温降幅普遍在4℃至6℃。
2024-11-05