北京 21°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

酱茄子的做法

来源:触点天气2022-03-02 11:10:14

酱茄子

简介:每回吃酱茄子的时候,家里人都很爱吃,比平时的饭要多吃很多,因为这道菜很下饭,而且茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分

准备时间:无

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

茄子:3个

肉丝:50g

青椒:1个

葱末:适量

香菜末:适量

辅料:

鸡精:1/2小勺

蒜末:20g

大酱:1/2碗

植物油:适量

步骤:

酱茄子的做法步骤1

1.茄子去掉茄子根部,清洗干净,青椒清洗干净。

酱茄子的做法步骤2

2.肉切成肉丝,青椒切成青椒段,香菜,葱花切末。

酱茄子的做法步骤3

3.准备好大酱半碗,用水调开。

酱茄子的做法步骤4

4.锅中放入足够的油,等油开后放入茄子,把茄子煎熟。

酱茄子的做法步骤5

5.煎熟的茄子放入碟中备用。

酱茄子的做法步骤6

6.锅中留底油,放入猪肉丝翻炒。

酱茄子的做法步骤7

7.肉丝炒至变色后,放入煎好的茄子。

酱茄子的做法步骤8

8.接着放入大酱,填适量的清水,出锅前放入青椒碎,蒜末,鸡精,葱末,香菜末。

小贴士

1.煎茄子的油不要太高,太高了茄子中容易出水,容易溅到脸上。

2.这道菜也可以不放肉丝,因为我家儿子爱吃放肉丝的。

3.吃茄子建议不要去掉茄子皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B。

热门资讯推荐