伍山石窟
宁波市宁海县长
小雨转中雨26~10°C
简介:自己做了无数次这个了，但是感觉每次做的都是各有千秋，每次做的都有那么一小点改动，上次做的是买来的辣椒，由于不怎么好吃，到现在还剩下一大瓶，今天做的时候就把以前的给扔掉了。弟弟过年回家出来给我带了好多辣椒和家里的菜籽油出来。带来了很多神器。让自己现在做菜如鱼得水。
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
食材
主料:
辣椒粉:100g
花生米:20g
辅料:
菜籽油:适量
精盐:适量
花椒粉:适量
大蒜:4瓣
姜:5片
步骤:
1.辣椒粉备好。
2.花生米放锅里小火炒香。
3.姜蒜切沫。
4.辣椒粉放干净无水的碗里。
5.炒香的花生等待冷却后去掉外衣用保鲜膜包好，用擀面杖敲碎。
6.辣椒粉上面加入姜蒜沫。花生碎。少量的精盐，花椒粉。
7.坐锅烧热后加入菜籽油（一定要是菜籽油，普通的油绝对不会香的）开大火油温开始冒烟就关火。
8.直接倒入碗里，滋滋作响，用干净的勺子稍微搅拌均匀。
9.稍微冷却后装干净的玻璃瓶密封起来随吃随取。
小贴士
这个最主要的是辣椒，以前我在超市买的做出来就是没有自己家带出来的香。有条件最好还是选优质的辣椒。
一般般的辣椒做出来的香味差很多。
菜籽油就是农村菜籽的油。只有这个油是最香的。其它的油不能代替。
