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香糟鸡爪的做法

来源:触点天气2022-03-03 20:18:05

香糟鸡爪

简介:一直喜欢啃鸡爪,到了夏天就会用糟卤糟鸡爪,鲜香味道很特别,主要是天气热了,吃点凉凉的感觉很舒服,尤其是鸡爪含有胶原蛋白,多吃还能美容养颜呢。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸡爪:600g

辅料:

糟卤:1/2瓶

料酒:适量

生姜:适量

八角:适量

桂皮:适量

步骤:

香糟鸡爪的做法步骤1

1.鸡爪洗净后,用剪刀剪掉鸡爪尖,再用刀一切二。这样更加入味。

香糟鸡爪的做法步骤2

2.冷水,倒入处理好的鸡爪大火绰水。等水开后,捞起鸡爪用清水洗净待用。

香糟鸡爪的做法步骤3

3.锅内放清水,倒入绰水好的鸡爪,加料酒,生姜,八角,桂皮,大火烧开后再煮10分钟。

香糟鸡爪的做法步骤4

4.把煮好的鸡爪捞起。

香糟鸡爪的做法步骤5

5.捞起的鸡爪迅速泡在准备好的凉开水里,再加适量的冰块,泡5分钟捞起,沥干水分,经过这样泡的鸡爪皮,吃口脆脆的,QQ的。

香糟鸡爪的做法步骤6

6.糟卤

香糟鸡爪的做法步骤7

7.沥干水分的鸡爪放进容器里,倒进糟卤,盖上盖子,冰箱冷藏2个小时以上,中间最好翻一下。

香糟鸡爪的做法步骤8

8.冷藏好的鸡爪,好香。

小贴士

鸡爪可以根据个人的口味而定,如果家里有老人吃的,还可以适当延长煮的时间。

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