简介:一直喜欢啃鸡爪，到了夏天就会用糟卤糟鸡爪，鲜香味道很特别，主要是天气热了，吃点凉凉的感觉很舒服，尤其是鸡爪含有胶原蛋白，多吃还能美容养颜呢。
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
食材
主料:
鸡爪:600g
辅料:
糟卤:1/2瓶
料酒:适量
生姜:适量
八角:适量
桂皮:适量
步骤:
1.鸡爪洗净后，用剪刀剪掉鸡爪尖，再用刀一切二。这样更加入味。
2.冷水，倒入处理好的鸡爪大火绰水。等水开后，捞起鸡爪用清水洗净待用。
3.锅内放清水，倒入绰水好的鸡爪，加料酒，生姜，八角，桂皮，大火烧开后再煮10分钟。
4.把煮好的鸡爪捞起。
5.捞起的鸡爪迅速泡在准备好的凉开水里，再加适量的冰块，泡5分钟捞起，沥干水分，经过这样泡的鸡爪皮，吃口脆脆的，QQ的。
6.糟卤
7.沥干水分的鸡爪放进容器里，倒进糟卤，盖上盖子，冰箱冷藏2个小时以上，中间最好翻一下。
8.冷藏好的鸡爪，好香。
小贴士
鸡爪可以根据个人的口味而定，如果家里有老人吃的，还可以适当延长煮的时间。
今天（11月4日），强冷空气持续影响，降温中心向东南移动，华北和东北等地的气温明显降低。预计明后天将迎来此次降温的最低点，多地气温可能创立秋后的新低。同时，海南岛等地今天将出现强降雨，部分地区累计雨量较大，公众需提高警惕，防范次生灾害的发生。
2024-11-04
今年第22号台风“银杏”(热带风暴级)的中心今天(11月4日)上午8点钟位于菲律宾马尼拉东偏南方向约1350公里的西北太平洋洋面上，就是北纬12.1度、东经133.2度，中心附近最大风力有8级(20米/秒)，中心最低气压995百帕，七级风圈半径150-180公里。
2024-11-04
今年第22号台风“银杏”已于今天(11月5日)早晨由强热带风暴级加强为台风级，早晨5点钟其中心位于菲律宾马尼拉偏东方向约780公里的西北太平洋洋面上，就是北纬15.7度、东经128.2度，中心附近最大风力有12级(33米/秒)，中心最低气压975百帕，七级风圈半径150-180公里，十级风圈半径70-80公里，十二级风圈半径40公里。
2024-11-05
今明两天(11月5日至6日)，湖南以晴天间多云天气为主，后天，湘西北有阵雨。近期，湖南昼夜温差大，公众需适时增减衣物，预防流感、呼吸道与心脑血管等疾病。
2024-11-05
今天(11月5日)午后，广东阳光上线，气温普遍在20℃以上，但空气比较干燥，部分地区相对湿度不足50%。明后天，广东仍将维持晴朗干燥的天气模式，气温小幅下降，公众需注意补水，及时添衣防感冒。
2024-11-05
今天(11月5日)，强冷空气影响继续，沈阳、石家庄、济南、郑州度过了今年下半年来最冷的早晨;白天降温区域还将继续向南推进至江汉、江淮、江南中北部等地，气温降幅普遍在4℃至6℃。
2024-11-05
