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麻辣拌鸡丝的做法

来源:触点天气2022-03-03 21:19:07

麻辣拌鸡丝

简介:每每去饭店都很喜欢吃那边的鸡丝凉面,今天推出一款麻辣鸡丝,开胃的餐前小吃,辣辣的,食欲大开哦,十分钟就可以搞定,非常方便。招待客人一级棒。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸡胸肉:1块

辅料:

黄瓜:1根

盐:适量

生姜:3片

大蒜:1瓣

小红椒:3根

小青椒:1根

黄酒:1勺

生抽:1勺

步骤:

麻辣拌鸡丝的做法步骤1

1.鸡胸肉洗净

麻辣拌鸡丝的做法步骤2

2.放入开水中,姜片黄酒和葱放入锅中去腥,煮10分钟左右,最好切成小块,不然里面不容易熟有血丝

麻辣拌鸡丝的做法步骤3

3.黄瓜切丝

麻辣拌鸡丝的做法步骤4

4.捞出肉块降温后沥干水,手撕成细条状

麻辣拌鸡丝的做法步骤5

5.葱、蒜切碎预备

麻辣拌鸡丝的做法步骤6

6.下油锅煸炒爆香

麻辣拌鸡丝的做法步骤7

7.青红辣椒预备

麻辣拌鸡丝的做法步骤8

8.下锅爆香

麻辣拌鸡丝的做法步骤9

9.加入糖盐和生抽拌匀,可根据个人口味调节改良调料

小贴士

1.鸡丝和黄瓜丝尽量能细一些,这样更能入味,喜欢的话,可以加入些胡萝卜丝,这样色相更美观

2.不怎么能吃的朋友可以多放些盐,少放些辣椒,小红椒和小青椒虽然是点缀,但是他们的辣度都是相当的厉害

3.加点凉面来个鸡丝拌面也是不错的选择

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