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巧克力趣多多饼干的做法

来源:触点天气2022-03-05 15:13:35

巧克力趣多多饼干

简介:这款巧克力趣多多饼干以前也经常在网上看到有人在做,但是自己一直没有做,这次是在【烘焙甜点】课堂里有这个教材,所以就按照老师的方子和教程动手做了,做法也是简单易学,所有的材料家里都有,不过做的时候还是忘了放香草精,都拿出来了但是操作的时候还是忘了放。不过做出来的味道也是很好的,吃到口中脆脆的,巧克力的香甜弥留在口中难以忘怀。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

底筋面粉:135g

黄油:100g

全蛋液:45g

耐烤巧克力豆:80g

辅料:

香草精:1\4小匙

细砂糖:50g

可可粉:15g

泡打粉:1\4小匙

步骤:

巧克力趣多多饼干的做法步骤1

1.全部材料备好

巧克力趣多多饼干的做法步骤2

2.分别将低粉和泡打粉、可可粉过筛

巧克力趣多多饼干的做法步骤3

3.再将三种材料混合在一起过筛

巧克力趣多多饼干的做法步骤4

4.黄油室温软化后加入细砂糖打发颜色变浅体积膨大

巧克力趣多多饼干的做法步骤5

5.加入蛋液(香草精忘了放里了)

巧克力趣多多饼干的做法步骤6

6.搅打均匀

巧克力趣多多饼干的做法步骤7

7.将筛过得低筋面粉、泡打粉、可可粉混合材料倒入

巧克力趣多多饼干的做法步骤8

8.用刮刀拌匀

巧克力趣多多饼干的做法步骤9

9.再将巧克力豆倒入一部分(剩下部分留作表面装饰)

巧克力趣多多饼干的做法步骤10

10.继续搅拌均匀

巧克力趣多多饼干的做法步骤11

11.分割成每个15克大的剂子

巧克力趣多多饼干的做法步骤12

12.取一个剂子放在手心里揉搓成小圆球

巧克力趣多多饼干的做法步骤13

13.按扁后放在烤盘里

巧克力趣多多饼干的做法步骤14

14.在每个坯子上放入巧克力豆装饰

巧克力趣多多饼干的做法步骤15

15.再将烤盘放入预热好的烤箱里180度中层上下火20分钟。

小贴士

1、打发黄油的时候加入的蛋液要完全融合后才能加入下一次蛋液;

2、表面装饰的巧克力豆,预留出20克左右就可以了。

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