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紫薯饼的做法

来源:触点天气2022-03-06 06:12:03

紫薯饼

简介:喜欢周五的晚上做点什么东西,可以放心随便的折腾,弄到太晚也不用担心第二天早上可以好好的睡上一觉,但实实是就算周五晚上睡的很晚周六的早上也能很早起来,而且还能特别兴奋的做饭、买菜...相比工作日晚点睡早上就各种不想起床真是让人差异。紫薯饼只是其中做的一样放冰箱冷藏保存,早上煎着吃。热乎乎的紫薯饼焦焦的表皮,软软的内心,再加甜甜的豆沙味道真的很不错。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

紫山芋:200g

糯米粉:100g

水:100g

辅料:

红豆沙:适量

步骤:

紫薯饼的做法步骤1

1.紫山芋切片蒸熟。(不切片整个的蒸也是可以的,只是切片后蒸的熟的会更快一些)

紫薯饼的做法步骤2

2.蒸好的紫山芋用勺子压碎。

紫薯饼的做法步骤3

3.倒入准备好的糯米粉,加水搅拌均匀。

紫薯饼的做法步骤4

4.活成光滑的糯米团。

紫薯饼的做法步骤5

5.分成大小均匀的十二份。

紫薯饼的做法步骤6

6.取其中一团活成圆团后压成片,包入红豆沙馅。

紫薯饼的做法步骤7

7.封口捏成圆团。

紫薯饼的做法步骤8

8.再用手掌压成圆饼。

紫薯饼的做法步骤9

9.锅中倒入油烧至七八成热,放入紫薯饼。

紫薯饼的做法步骤10

10.煎止两面发黄即可取出。

小贴士

1、蒸好的紫山芋水份是比较小的所以要加入水,水的用量可以自己调节,保证可以活成团即可。

2、煎好的紫薯饼最好趁热吃,外焦内软相当好吃。冷后就同有那么软了。

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