仙女洞岩溶洞穴
遵义道真仡佬族
阴转小雨20~12°C
简介:前几天在新浪博客上看到一个做茶香卤豆干的方法,感觉很诱人,正好家里有刚刚买回来的鸭翅,便将方法稍稍改动一下。变成了这盘茶香浓郁的香卤鸭翅啦!
准备时间:10-20分钟
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸭翅:300g
辅料:
盐:适量
花椒:适量
大料:2瓣
生抽:2勺
料酒:2勺
白糖:1勺
乌龙茶:1包
红茶:1包
步骤:
1.鸭翅在冷水中浸泡30分钟,洗净,拔净残留的浮毛。
焯水后捞出洗净浮沫。
2.准备卤料:葱、姜、花椒、大料,红辣椒,乌龙茶、红茶各1包。
3.锅内放清水。放入葱、姜、花椒、大料,红辣椒,生抽、料酒、白糖、蚝油。
4.放入焯水后的鸭翅。还可以放入鸡蛋同卤。
5.水开后放入红茶。煮5分钟。
6.再加入乌龙茶,适量盐煮40分钟,泡三小时。
7.再次煮开。既可。
小贴士
红茶是上色的,乌龙茶是提香的,最好不要少。
未来三天(4月2日至4日),四川川西高原多雨雪天气,局地有大到暴雪,四川盆地也将有阴雨天气,需注意防范连续雨雪对交通运输等方面的不利影响。
2025-04-02辽宁今天(4月2日)降雨将逐渐停歇,但部分地区风力较强,阵风可达7至8级。明天,辽宁大部以晴为主,天气干燥,正值清明祭扫高峰期,多地处于森林火险橙色预警中,需注意防火。
2025-04-02今天(4月2日)至明天白天,湖南以晴为主,湘中以北森林火险气象等级较高,正值清明祭扫高峰期,需注意防火。明晚开始,湖南将迎来一次降雨过程,公众清明假期出行请留意交通安全。
2025-04-02今天(4月3日),北京天气晴转多云,最高气温20℃,阵风6级。清明假期期间,北京以晴到多云为主,天气干燥多风,森林火险橙色预警生效中,正值清明祭扫高峰期,需注意防火。
2025-04-03今天(4月3日),我国大部地区维持升温模式。 明天进入清明假期,假期前两日冷空气将给北方部分地区带来气温波动,但整体回暖趋势不变。
2025-04-03今天(4月3日),广西大部晴天在线,暖意不减,明天进入清明假期,阴雨将再度发展增多,各地气温小幅下降,公众外出需带好雨具,谨防道路湿滑,同时注意添衣防着凉。
2025-04-03