北京 21°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

茶香卤鸭翅的做法

来源:触点天气2021-07-28 11:06:13

茶香卤鸭翅

简介:前几天在新浪博客上看到一个做茶香卤豆干的方法,感觉很诱人,正好家里有刚刚买回来的鸭翅,便将方法稍稍改动一下。变成了这盘茶香浓郁的香卤鸭翅啦!

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸭翅:300g

辅料:

盐:适量

花椒:适量

大料:2瓣

生抽:2勺

料酒:2勺

白糖:1勺

乌龙茶:1包

红茶:1包

步骤:

茶香卤鸭翅的做法步骤1

1.鸭翅在冷水中浸泡30分钟,洗净,拔净残留的浮毛。

焯水后捞出洗净浮沫。

茶香卤鸭翅的做法步骤2

2.准备卤料:葱、姜、花椒、大料,红辣椒,乌龙茶、红茶各1包。

茶香卤鸭翅的做法步骤3

3.锅内放清水。放入葱、姜、花椒、大料,红辣椒,生抽、料酒、白糖、蚝油。

茶香卤鸭翅的做法步骤4

4.放入焯水后的鸭翅。还可以放入鸡蛋同卤。

茶香卤鸭翅的做法步骤5

5.水开后放入红茶。煮5分钟。

茶香卤鸭翅的做法步骤6

6.再加入乌龙茶,适量盐煮40分钟,泡三小时。

茶香卤鸭翅的做法步骤7

7.再次煮开。既可。

小贴士

红茶是上色的,乌龙茶是提香的,最好不要少。

热门资讯推荐