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炸豆腐焖生蚝的做法

来源:触点天气2022-03-07 17:24:50

炸豆腐焖生蚝

简介:“炸豆腐焖生蚝”这味道真太美了。五花肉煎出来的猪油特别的香,炸豆腐外皮香韧而里面的却细嫩无比。它吸收了五花肉的香味和生蚝的鲜味。五花肉变得不肥腻了,生蚝有了猪油的滋润变得外皮坚韧而内部鲜嫩甜美。三者合在一起焖煮出来的美味佳肴。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

生新鲜蚝:500g

炸豆腐:400g

五花肉:250g

辅料:

姜片:适量

蒜片:适量

盐:少许

白糖:少许

酱油:适量

葱白:适量

步骤:

炸豆腐焖生蚝的做法步骤1

1.姜片、蒜片炒出香味,五花肉煎成金黄色。

炸豆腐焖生蚝的做法步骤2

2.下入炸豆腐,刮炒法,豆腐不易碎。

炸豆腐焖生蚝的做法步骤3

3.加入适量盐,白勺糖,适量酱油,翻炒后倒入沥干水分的新鲜生蚝。

炸豆腐焖生蚝的做法步骤4

4.均匀翻炒,加入热水,没过食材八成为宜,大火煮十分钟。。

炸豆腐焖生蚝的做法步骤5

5.加入葱白,继续煮至汤汁浓稠即可出锅。

小贴士

1、豆腐切为小方块,便于入味。

2、加入豆腐后用“刮炒”的方式防止豆腐碎烂。

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