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猪肝炒豆腐的做法

来源:触点天气2022-03-07 18:25:28

猪肝炒豆腐

简介:猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义; 韭菜可以补肾壮阳,是一道很好的养生菜。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

猪肝:100g

炸豆腐:1块

辅料:

油:适量

盐:适量

酱油:适量

胡椒粉:适量

糖:适量

水淀粉:适量

香油:适量

木耳:适量

韭菜:适量

大蒜:适量

生姜:适量

步骤:

猪肝炒豆腐的做法步骤1

1.材料准备好。

猪肝炒豆腐的做法步骤2

2.木耳洗净泡水,切片备用。

猪肝炒豆腐的做法步骤3

3.炸豆腐用热水烫过去油。

猪肝炒豆腐的做法步骤4

4.豆腐切块备用。

猪肝炒豆腐的做法步骤5

5.蒜、姜剁碎备用。

猪肝炒豆腐的做法步骤6

6.韭菜洗净切段备用。

猪肝炒豆腐的做法步骤7

7.猪肝用适量水淀粉焯一下。

猪肝炒豆腐的做法步骤8

8.热锅放适量油,把蒜末和姜末小火炒香。

猪肝炒豆腐的做法步骤9

9.放入木耳继续炒。

猪肝炒豆腐的做法步骤10

10.加入备用的豆腐和猪肝。

猪肝炒豆腐的做法步骤11

11.开中火炒,加入酱油、盐、胡椒、糖、加入少量的水翻炒。

猪肝炒豆腐的做法步骤12

12.最后加入韭菜,拌炒

猪肝炒豆腐的做法步骤13

13.起锅前加入适量的香油。

猪肝炒豆腐的做法步骤14

14.这就是成品了。

小贴士

猪肝焯之前要用水淀粉搅拌一下。

炒豆腐的时候注意不要把豆腐弄碎了,韭菜在起锅前放入就可以了

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