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炸豆腐炖白菜汤的做法

来源:触点天气2022-03-07 19:26:43

炸豆腐炖白菜汤

简介:炸豆腐,是老北京的小吃,口感松软,外焦里嫩,常用做汤菜,可以补充蛋白质。冬天尤其受人欢迎,和大白菜一起炖,不但好吃,还能暖胃驱寒,从小时候就吃这个菜,几十年了,依然是冬季餐桌上的常见菜,作法也简单,喜欢这口的朋友不妨也学着做做。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

炸豆腐:300g

白菜:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:少量

姜:少量

步骤:

炸豆腐炖白菜汤的做法步骤1

1.大白菜,洗净。

炸豆腐炖白菜汤的做法步骤2

2.炸豆腐适量。

炸豆腐炖白菜汤的做法步骤3

3.葱切丝,姜切片。

炸豆腐炖白菜汤的做法步骤4

4.白菜洗净,切块。

炸豆腐炖白菜汤的做法步骤5

5.汤锅内放入热水,将炸豆腐放入,小火煮着。

炸豆腐炖白菜汤的做法步骤6

6.热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。

炸豆腐炖白菜汤的做法步骤7

7.将白菜放入,煸炒。

炸豆腐炖白菜汤的做法步骤8

8.白菜炒至5成熟,放入汤锅中。

炸豆腐炖白菜汤的做法步骤9

9.加入适量的盐,小火煮5分钟,即可。

小贴士

因为豆腐和白菜要小火炖才能重复煮烂,所以不宜用中大火。

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