双桂山
重庆市丰都县名
阴转小雨12~6°C
鲶鱼肉质细嫩,具有滋阴养血,补中气,开胃,利尿的作用,也是妇女产后用于滋补,催乳的食疗佳品.对体质虚损,营养不良的人也有很好的食疗作用.
鲶鱼炖茄子的烹调方法:
1、鲶鱼清理干净后切成一块一块儿的。
2、茄子去皮后切成滚刀块; 葱,姜,蒜切末。
3、锅内放油烧热,然后放入葱姜蒜爆香。
4、放入鲶鱼块儿翻炒至鱼肉变白后加水。
5、放入适量的料酒、醋、盐和糖,大火烧开后转小火炖。
6、放入茄子,继续炖至汤汁收干剩少许。
7、将菜盛入碗中后,加一点蒜末和香菜即可。
这道肉丝手抓饼真的是懒人版无油烟,不需要在闷热厨房呆着,电饼铛做方便,而且基本不用油,低脂健康,关键是特别的好吃。
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2022-03-15