上汤娃娃菜的做法讲解:
1.娃娃菜洗干净,每棵用刀分4份(对半切);虾干去头剥皮,洗净虾线;培根切碎末(建议切小片吧,爸爸说我切的都吃不到嘴里);松花蛋切小丁(我切太大了).
2.锅里烧800cc凉水,放入虾干和1小匙盐(根据自己的口味放),水开以后放娃娃菜焯熟.
3.娃娃菜先摆到容器里,倒掉点水,(够浇汤就好了),留在锅里的水放点胡椒面,放培根煮开煮熟,接着放皮蛋丁,(自己吃不用勾芡就好,滴几滴牛奶,汤就是乳白色了),然后把汤浇到菜上就好了.
上汤娃娃菜的成品图
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