洋葱炒肉丝

　　洋葱炒肉丝的简单做法讲解，教你在家如何做洋葱炒肉丝才更好吃，有两个制作小窍门告诉你好吃的洋葱炒肉丝怎么做味道更加好吃，肉更加鲜嫩!

　　洋葱炒肉丝的做法

　　1、将肉丝从冰箱取出解冻

　　2、加入腌料先腌15分钟

　　3、锅中放油，油热后，倒入肉丝

　　4、炒至变色

　　5、倒入洋葱，加入调料翻炒至熟即可。

　　成品图：

　　洋葱炒肉丝制作技巧：

　　1、肉丝压得扁又长，就可以解冻得很快。

　　2、也可以用鸡蛋白腌肉丝。不过，多出的蛋黄要能够及时吃掉。

　　3、洋葱本身就很甜，所以不用放糖，另外生抽里有盐了，所以不用放盐了。

　　材料选择技巧：

　　肉丝：

　　肉丝我选用的是猪里脊。请商家帮我绞好肉丝。我分成几份冷冻，每份是平平的按扁放着，如图。这样，当我要吃炒肉丝的时候或者肉丝面条的时候取出来，很轻松就可以解冻。

　　蔬菜：

　　一般特别新鲜的蔬菜，要随时上超市买。而且买回来就要及时的炒这样很不方便。我们在家的时候，可以选择一些比较容易储存的蔬菜。比如土豆，胡萝卜，洋葱。这样，就可以随时吃上新鲜的快手小炒了。

　　洋葱炒肉丝的营养与功效：

　　1、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　2、洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。

　　在做这道洋葱炒肉丝的时候肉丝尽量要切细，肉要炒鲆恍┱庋味道更加的好吃。喜欢吃洋葱的朋友可以只炒到8成熟更加有营养一些。