山药排骨汤

　　山药是最补气的食材，和排骨一起煮汤喝既能滋补又能排毒瘦身的作用，今天这款山药排骨汤是进补最佳汤品，没的添加任何材料，先把排骨煮一个小时， 然后加入切好山药块，煮到山药变软，调味后就可以起锅享用了，这个汤汁喝起来一点也不油腻，非常爽口，起锅前5分钟加入枸杞小煮一下，会更加好喝。

　　山药排骨汤的原料：

　　净排骨500克、山药250克、枸杞25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

　　山药排骨汤的做法：

　　1、先把关来的排骨剁小块，然后洗净备用，山药去皮切大点块备用。

　　2、锅中上火加入排骨、姜片，还有花椒粒，然后用大火煮开，撇去浮沫后转小火开煮。

　　3、煮的时间盖上盖子，用小火煮1小时左右。保证煮的时间汤汁不冒出来即可。

　　4、时间差不多时揭开锅，然后加入切好山药块，继续再煮20分钟左右，等山药煮软后，起锅前撒点盐就好了。

　　5、如果想加枸杞，最后提前五分钟加入小煮一下即可，不要提交加枸杞都煮烂了。

　　成品图：

　　山药排骨汤的营养价值：

　　山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

　　此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。

　　山药排骨汤的做法小技巧：

　　剥山药皮时一定带上食品料理手套，不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒;

　　煲汤时排骨要下到热水里，避免忽热忽冷蛋白质凝结，肉反倒不容易煮烂;

　　熬排骨汤可加2-3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美。山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。

　　此山药排骨汤健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴，美女们!不可错过啊。