粉蒸牛肉(礼物版)

今天介绍两种造型的粉蒸牛肉作方法，第一种造型的粉蒸牛肉后，感觉似乎有些朴素，当父亲节礼物不太适合，撸起袖子做了第二款，装饰成礼物一样的粉蒸牛肉，希望哈尼爸爸也能够喜欢小雯做的粉蒸牛肉。

粉蒸牛肉的家常做法一：

1、牛肉洗净，切成片;

2、加入花雕酒、郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽、姜片和葱段拌匀腌30分钟;

3、大米加八角、桂皮、香叶放在锅里小火干炒，炒至发黄;

4、炒好的大米倒出室温凉透;

5、将凉透的大米放入料理机中粉碎打成米粉，无需太细碎;

6、将米粉加入牛肉中;

7、轻柔的将米粉与牛肉拌匀;

8、将牛肉码在圆碗内，压实;

9、碗口裹上保鲜膜放入蒸锅内，大火蒸开锅后转中小火蒸40分钟即可，取出后倒扣在大碗中，用烫软的葱叶装饰，再洒上花生碎即可。

成品图：

粉蒸牛肉的家常做法二：礼物版

1、牛肉洗净，切成片;

2、加入花雕酒、郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽、姜片和葱段拌匀腌30分钟;

3、大米加八角、桂皮、香叶放在锅里小火干炒，炒至发黄;

4、炒好的大米倒出室温凉透;

5、将凉透的大米放入料理机中粉碎打成米粉，无需太细碎;

6、将米粉加入牛肉中;

7、轻柔的将米粉与牛肉拌匀;

8、粽叶或者荷叶洗净后煮软，捞出过凉铺在蒸笼内;

9、将牛肉松散的铺在蒸笼内，大火蒸开锅后转中小火蒸40分钟即可，取出撒香菜末、葱花、花生碎即可。

成品图：

粉蒸牛肉制作工艺是蒸它是充满祝福的过年菜。逢年过节人们喜欢做上一份粉蒸肉一、含有“蒸蒸日上”的寓意，二、这种做法避免了食材的营养流失更利于健康。粉蒸肉的美味是不言而喻的，大家可以根据自己的个人喜好选用牛肉、羊肉、猪肉等来烹制。蒸肉用的米粉超市就可以买到，很方便哦。