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五香火烧的做法

来源:触点天气2021-07-28 17:12:14

五香火烧

简介:发好了面,本来想做一个老家的大饼当早餐,可早上看到潇潇子的保定版五香火烧时,食欲大动,我好喜欢烧饼啲,但现在回老家却再也没看到这便宜又好吃的烧饼了,自己却又不知该怎么做。看到这菜谱,感觉跟我梦中的烧饼差不多,果断就学了一个,略作了一点改良。还真不是吹的哈,第一次就大获成功了,咬一口,脆软合一,那个香啊,满足了!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:500g

辅料:

酵母:适量

细盐:适量

橄榄油:适量

熟芝麻:适量

步骤:

五香火烧的做法步骤1

1.面粉中加酵母

五香火烧的做法步骤2

2.慢慢加水揉成面团,等候发酵。

五香火烧的做法步骤3

3.发酵完成

五香火烧的做法步骤4

4.用力揉面团,排出面团中的空气

五香火烧的做法步骤5

5.取适量面团,用面棍摊成面皮,均匀刷上油,撒上细盐,五香粉

五香火烧的做法步骤6

6.卷起来

五香火烧的做法步骤7

7.切成等份小段

五香火烧的做法步骤8

8.捏紧一段的二边,防油溢出来,然后,二手稍稍拉长,然后盘起来按扁

五香火烧的做法步骤9

9.刷上蜂蜜水,撒上芝麻,按一下

五香火烧的做法步骤10

10.热锅,刷上一点锅,开小火,放入慢烤,待一面烤黄再反面。

小贴士

一定要小火慢烤,不能心急,这样,才会有脆脆的外皮

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