熏干是豆腐干，用松木屑燃烧的烟薰过，所以有股淡淡的松香味，表面呈棕红色。
熏干和鲜嫩的芹菜搭配起来颜色一深一浅，翠绿中拌着棕红，色彩分明。芹菜的清香和熏干松香闻起来各是各味儿互不融合，香味各一。其风味儿的特别就在于看似互不相干的两种食材在吃到嘴里的感觉，脆嫩之中又有肉感，清香之中又有熏香，令人回味。相信即使是喜欢食肉的朋友们也会对这道素菜另眼相看。
风味儿独特的熏干炒芹菜做法堪称是简单中的佼佼者。 信不信，看了做法教程就知了!
熏干炒芹菜的做法教程：
1、 芹菜洗净，切成斜段;
2、 熏干切成小段;
3、 锅中油热后，放入芹菜和熏干段大火翻炒两分钟，加盐调味儿即可。
熏干炒芹菜的成品图：
熏干炒芹菜也没什么技巧可言，纯粹是两种食材自身魅力的完美搭配。当然，芹菜要选择鲜嫩多汁的才会吃出真正的风味儿来，如果芹菜老得嚼出满嘴的老茎，恐怕就没心情去品味儿了，呵呵!
芹菜和豆腐都是营养丰富的食材，多吃熏干炒芹菜对身体非常有益。这道菜可以说是老少皆宜。
爱美的女性朋友们可千万不要错过这道不油不腻，清淡瘦身，方法简单的好菜哦!
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