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藕是一年四季在菜场都可以买到的家常美食,今天我们教给大家滑藕片的家常做法,制作这个菜的主要原料就是藕,整个流程很简单,新手一亲可以快速入手。
滑藕片的做法教程:
1.藕一节,葱姜适量。
2.将藕去皮洗净切片。
3.藕片用加白醋的清水浸泡。
4.开炒之前将藕片沥水。
5.炒锅旺火烧热,注油入姜丝炝锅。
6.下藕片快速翻炒,边炒边洒清水,炒至八成熟时,放适量盐调味,倒入水淀粉勾薄欠。
7.撒葱花起锅装盘。
滑藕片成品图:
滑藕片的做法小技巧:
1、藕片用加了白醋的水浸泡,以防变黑。
2、炒的时候,边洒水,藕更滑嫩,不会变色。
这道滑藕片色泽洁白油亮,质地滑嫩脆爽,口味咸鲜微甜,颇耐回味。
现在这道家常滑藕片的做法就讲完了,怎么样看了这篇文章后是不是感觉这个菜超级好做呀,喜欢吃的朋友现在就可以在家中试做一下,注意别让藕变黑就可以了。
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