康家石门子岩画
昌吉回族自治州
晴转多云7~-7°C
简介:这道小吃其实长草很久了,偶然在附近的一个菜市见过几次,看到名字好奇就买来尝尝,有三种馅料:粉丝、豆角、还有个忘了,结果一吃就喜欢上了,米皮顺滑,馅料丰富,可惜不知道什么原因,后来再也没看到那个摊点了。吃完就打电话跟我妈说哪天放假一定要回家试试,这次刚好借着中秋回家的空,做了一次。东至米饺起先叫做蒸米粑又叫籼米粑,这种民间美食起源于明朝初年安徽省东至县,有着非常强的地域性。除了东至,其它地方很难见到。将籼米蒸至七分熟时,磨成细粉再加入适量的水和成面,然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料,包入其中上锅蒸熟即可食用。主料一般是选用一种或两种时令蔬菜如豆角、大白菜、萝卜、芥菜,配上小山竹笋干、香菇丁、粉丝、豆腐、小河虾、猪肉等。制作粑馅时,先将主料细切成丝,用植物油或猪油将之炒至半熟,然后加入适量的葱、蒜、姜、酱油、味精、食盐、辣椒粉等佐料即成。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
大米粉:160g
沸水:适量
辅料:
五花肉:适量
粉丝:适量
胡萝卜:适量
生抽:适量
盐:适量
水淀粉:少许
步骤:
1.大米粉;
2.加入沸水,边加边搅拌;
3.揉成不粘手的面团,备用;
4.五花肉切小粒;
5.胡萝卜切小粒;
6.锅中少许底油,放入肉;
7.划散变色后加入胡萝卜,炒匀;
8.放入掰碎的粉丝;
9.加入适量的清水、生抽、盐,小火焖煮;
10.汤汁快收干的时候少许水淀粉勾芡,至汤汁收干即可,晾凉备用;
11.面团分成每个约40g的小份;
12.摁扁或直接压扁;
13.放上适量炒好的馅;
14.收口包好;
15.依次做好;
16.放入蒸锅,垫东西防粘;
17.烧开后中火蒸约8min即可。
小贴士
1.面团晾凉后会更好操作,做的时候可以手上抹水或油防粘,包的时候正常捏合就行,不需要捏花边的;
2.粉丝我用的是红薯粉丝,没有浸泡,浸泡过的话直接切碎放进去一起炒,焖煮的时间会缩短;
3.蒸制的时候注意防粘,我刚好想蒸红薯吃,就顺便切片垫在下面了,可以用屉布或者其他;
4.直接吃很清爽,要是喜欢香点的还可以放到电饼铛里加少许油煎至两面金黄吃哦~
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
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2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28