蒜蓉粉丝蒸开边虾是一道清淡香鲜的粤式风味菜，也是在粤菜酒楼里座率很高的一道海鲜菜。之所以广受喜爱，除了味道香鲜可口、营养丰富之外，火红翠绿的菜色搭配特别的喜庆漂亮，一看就令人神清气爽而且很有食欲。美味的蒜蓉粉丝蒸开边虾如何做呢?一起来看下的做法过程吧。
蒜蓉粉丝蒸开边虾的做法:
1.粉丝用水泡软，剪成小段，均匀铺在碟底;
2.将新鲜虾洗净，剪去须脚，从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线，用盐和料酒腌制5分钟后铺在粉丝上面;
3.蒜蓉均匀的撒在开边虾上面;
4.蒸锅放水烧开，放入虾蒸5分钟左右至熟，取出撒入葱花、香菜碎和辣椒圈;
5.锅里放油烧热，将热油均匀浇在蒸熟的虾上面，再淋上适量的生抽和香油，即可品尝。
蒜蓉粉丝蒸开边虾的成品图:
以上就是蒜蓉粉丝蒸开边虾了，做法挺简单的一道菜。这道菜除了虾很好吃之外，裹满酱汁的粉丝吃着也是口感细滑入口甜鲜很美味哦。喜欢这道菜的朋友们，马上动手试做一下喽。在过大年的时候摆上餐桌看着喜气洋洋，又很解腻的呢。
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