黄豆猪蹄冻

　　黄豆猪蹄冻的用料是黄豆和猪蹄，不仅富含蛋白质、氨基酸和多种矿物质，还含有能养颜美容抗皱细肤的胶原蛋白。既能提高人体免疫力，增强体质又能美容瘦身和养颜，常吃多吃对人都非常有益。好吃的黄豆猪蹄冻如何做呢?一起来看详细教程吧。

　　黄豆猪蹄冻的做法教程：

　　1、猪脚洗净，锅里放姜片、料酒和水烧开，将猪脚放入焯水后，去掉杂毛，洗净备用;

　　2、黄豆提前浸泡半小时;

　　3、将猪脚和泡好的黄豆放入压力煲中，放入姜片和没过材料的清水，合盖炖煮。

　　4、炖好解压后，开盖放入适量盐和鸡精调味;

　　5、将已经炖的很酥烂的猪脚直接拆骨取肉;

　　6、将拆好骨的肉汤料，放在适合的容器中凝固即可。(冬天在室温就可以，如果是气温较高的话就放冰箱。)

　　黄豆猪蹄冻的成品图：

　　黄豆猪蹄冻的做法小技巧：

　　1、焯水的时候可以多加些料酒，然后流水冲洗两次，去除猪蹄的腥味。

　　2、如果想要最后脱模造型好，隔温水浸泡容器，再用牙签四周走一圈，轻剥即可轻松倒扣。

　　以上就是黄豆猪蹄冻的做法过程，因为是用压力锅来做的，除了方法简单外还很省时省力。做好的猪蹄冻入口即化，黄豆软嫩浓香，非常的好吃。而且就像是在吃咸味儿果冻一样。此外，黄豆和猪蹄还都是养颜美容护肤的佳品，所以黄豆猪蹄冻也是女性朋友们的美容佳肴。因为黄豆猪蹄冻是凉品，所以建议体弱的老人和小孩子们在天冷的时候最好少吃，以免引起肠胃不适。喜欢的朋友们，赶快动手来做这道营养又好吃的咸味果冻吧。