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酸菜是用白菜、青菜等叶菜经过腌渍而成的,口感爽脆吃着酸中有股特有的香味儿,非常的开胃。吃酸菜可以解酒消食、解热去燥,还能预防便秘和肠癌等。酸菜炒肉丝是一道做法非常的简单的家常小炒,肉丝鲜香细嫩酸菜脆爽,吃着特别的下饭。酸菜炒肉丝怎么做更好吃呢?一起来看做法过程吧。
酸菜炒肉丝的做法教程:
1.酸菜用清水洗几遍,挤干水份,切成丝。(如果酸菜特别咸的话,需要浸泡一下)
2.猪里脊肉切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制一会。
3.炒锅放油,油热后放姜片爆香,倒入肉丝快速翻炒至变色后盛出待用。
4.锅再放适量油,倒入酸菜炒出香味,再倒入肉丝炒匀,并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味,不用另外调味)
5.起锅前倒入红椒丝炒匀即可。
成品图:
以上就是酸菜炒肉丝的具体做法,一看就觉得很简单的吧,相信即使不会做菜的朋友们也马上就学会了。酸菜炒肉丝吃着爽脆酸香,既能做主菜,又能拌在面里做成酸菜肉丝面了哦。亲爱的妈妈们,如果孩子不好好吃饭的话,就来一点酸菜炒肉丝吧,比健胃消食片可管用营养多了呢。喜欢吃辣的朋友们也可以多放些干辣椒或新鲜的小红尖椒,吃着就非常的酸辣了。最后,建议大家吃酸菜时要适量,不能一次吃太多了哦。
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