乔波室内滑雪馆
北京市顺义区马
阴转多云4~-4°C
每到过年,牛肉都会成为餐桌上的明星菜,因为牛肉不仅有特殊的味道,而且口感柔韧紧致,营养丰富,成菜的风味也是浓香又独特。下面小编要向大家推荐的福禄招财拌牛肉,是一道入口鲜香酱味浓郁,吃着美味而且喜庆漂亮的牛肉菜。具体做法来看下面的详细讲解吧。
福禄招财拌牛肉的做法教程:
1、香菜切段;尖椒、红椒分别切丝;葱切段,姜切片,蒜切末;八角、花椒和桂皮放入料包;
2. 锅中烧水,水开后放入牛腱子肉,煮出血沫后关火,捞出,并用清水冲掉浮沫。
3. 牛腱子肉再放入洗净的锅中,加适量清水、葱丝、姜片和料包,大火煮开后,转小火煮50分钟至熟透。关火后,将牛肉放在原汤中放至冷却;
4. 放冷的牛肉捞出切片,依次加入李锦记风味豆豉酱、蚝油、纯香芝麻油、葱丝、姜丝、香菜段和蒜末,再撒上青红椒丝,充分拌匀即可。
成品图:
福禄招财拌牛肉的做法小技巧:
1. 做这道菜,一定要选择牛腱子肉,口感紧致有嚼劲,非常棒;
2. 提前汆烫的步骤最好不要省略,不仅去血水,还使肉质更有嚼劲;
3. 卤好的牛肉别急着取出,在卤汁中浸泡入味;
4. 拌牛肉的时候,香油最好别省略,非常提味。
以上就福禄招财拌牛肉的详细过程及一些做法小技巧,做起来还是很容易的,相信即使零厨艺的朋友们只要动手也能做出来。香辣爽口,越嚼越好吃的拌牛肉,不但闻着香醇浓郁非常的开胃而且营养丰富,美味无敌,深受大家的喜爱。小编提醒大家,这道菜毕竟是凉菜,如果给老人或孩子们吃,最好少量,以免引起消化不良的问题。
这是老饭骨做的溜肝尖视频剪辑出来的,也算是在家做熘肝尖最正确的做法,做要溜肝尖必需快火速成才够地道,口感软嫩鲜滑,不腥不老,味美咸香,在家做要注意必需采用新鲜猪肝,在想猪肝熘出的口感鲜嫩必需大火快炒。注意溜肝尖儿的正确做法必需把猪肝要切柳叶片,猪肝抓粉一定要先烧油,抓完就下锅,如果把猪肝水分都给挤出来了,这道菜就算做失败了。
2022-03-11夏天特别喜欢茄汁味的菜,让人胃口大开,看着饭菜这种颜色食欲就上来了,这道茄汁鱼片汤用骨汤番茄汤锅底料制作而成,只要提前买这个调料在家做这个茄汁鱼片汤那是相当简单,三伏天我就经常买这2种食材搭配做着吃,一个是番茄或者是番茄汁,另外就是草鱼了,两者合并就有这道家常小菜。
2022-03-11秋季气候干燥,容易引起鼻干喉痛、咳嗽胸痛,要多吃些滋阴润燥的食物,这道南瓜布丁的做法中加入了米饭增加了饱腹感,最后为了让布丁更加好看家里有喷枪的喷出焦糖香味,口感最佳。
2022-03-11鲜菇小炒芦笋的家常做法讲解这道菜的主要原料是香菇和芦笋,制作方法简单易操作。现在教你如何做出好吃的鲜菇小炒芦笋的详细做法与制作小窍门。
2022-03-14三鲜汤的做法非常简单易懂,味道鲜美。现在来教大家如何做出好喝的三鲜汤,三鲜汤怎么做要主意那些细节进行详细讲解,含有味道更鲜美的制作小窍门。
2022-03-14在家做糯米莲藕的时候见意大家莲藕尽量挑粗一点,孔大点好塞糯米一些,而且糯米一定要塞严实一点, 这样做出的样式才更漂亮。
2022-03-14