麻酱凤尾是一道菜色翠绿，吃着清爽且香味浓郁的美味佳肴。其主要用料是莴笋的嫩尖，有生吃和熟吃两种做法并且都很简单易做。好吃的麻酱凤尾如何做请看详细做法教程。
麻酱凤尾的做法教程：
一、生吃的做法：
1、将莴笋叶洗净改刀，用淡盐水浸泡10分钟控水摆入盘中待用;
2.将芝麻酱放在一个碗中，再加入适量的白糖、盐、香油搅匀，做成麻酱汁;
3、把拌好的麻酱汁浇在莴笋叶，吃时拌匀即可。
二、熟吃的做法：
1、莴笋尖去皮，修整齐后，在粗端改成四瓣(切开部分为莴笋尖长度的3/5)，放入沸水锅内焯至断生捞出;
2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内，淋上由芝麻酱、酱油、味精、芝麻油调成的麻酱汁即可开吃。
麻酱凤尾的成品图：
麻酱凤尾的做法就介绍到这里了，非常简单易做的一道美味。碧绿的菜色一看就令人感觉清爽，吃起来也是鲜美可口易消化。用来调节饮食，养护肠胃非常的合适哦。
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