毗卢寺
石家庄市杜北乡
晴24~12°C
四季豆的家常做法很多，既可做出鲜脆的口感也能做成香软的口感，并且膳食纤维含量丰富，是很好的清肠理胃食材。小编介绍的芝香四季豆，是用四季豆和芝麻做的简单美味，吃着香脆清新，能够帮助消化、清肠排毒。尤其适合在肥甘厚味的年后及节后调节胃肠食用。
芝香四季豆的做法教程：
四季豆摘去老筋，洗净，切片;
1. 锅中加水，烧开后放入四季豆焯烫3分钟;
2. 焯烫好的四季豆捞出，放入冷水中浸泡;
3. 降温后的四季豆沥干水分，放入少许盐和糖;
4. 再根据个人口味加入少许椒盐;
5. 加入适量醋和香油;
6. 最后加入白芝麻，拌匀即可。
芝香四季豆的成品图：
芝香四季豆的做法小技巧：
1. 四季豆尽量焯烫久一点，以免不熟有毒素;
2. 如果四季豆切段或其他形状，要相应延长煮制时间;
3. 加入少许糖最好不要省略，可以使味道更鲜美;
4. 也可以加入适量的辣椒油，拌成辣味的。
以上就是芝香四季豆的做法及一些做法小技巧，可以说是非常的简单，相信零厨艺的朋友们也一学就会了。小编再次强调一下在做这道菜时一定要注意把四季豆彻底的焯熟，因为生的或夹生的四季豆吃了有可能引起食物中毒。
