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芋艿鸭子的做法其实非常的简单易操作,是美食菜谱中的常见菜,但怎么做芋艿鸭子才最好吃呢,跟着小编的详解及小窍门来做这道营养又美味的芋艿鸭子吧。
芋艿鸭子的做法教程:
1:草鸭切块焯水;芋艿煮熟剥皮。
2:锅中放油烧热放入葱段、姜片煸香,放入草鸭煸炒至变色;
3:烹入黄酒,加鲜汤、盐、味精、胡椒粉,大火烧开转小火,加盖焖烧至鸭熟放入芋艿继续焖至芋艿熟透,转大火收汁后淋上葱油即成。
芋艿鸭子的成品图:
芋艿鸭子的制作小窍门:芋艿不可放入太早,因其含有较多的淀粉会使卤汁变稠,而不利于菜肴的成熟及入味。
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2022-03-14