豆角小炖肉的做法简单易操作是家常菜中的常见菜，但怎么做豆角小炖肉最好吃，跟着小编的做法详解来做这道好吃的豆角小炖肉吧。
豆角小炖肉的做法教程：
1.首先给肉上浆：将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏。
2.土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段
3.锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出
4.锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出
5.另起一锅，加入一点油，爆香葱姜蒜、八角，然后加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右
6.加入土豆和豆角，继续炖至熟，然后调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅即可。
豆角小炖肉的成品图：
以上就是豆角小炖肉的制作方法，比较的简单易操作。看起来色泽鲜艳，闻起来味道鲜美而且强身健体的豆角小炖肉怎么做更好吃就摆在你的面前，快来动手做做吧。
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