家常荠菜炒年糕，做法很简单且容易操作，用材也不多，味道香浓清爽，属于少油性食物，正在减肥的女性朋友很适合吃的哦。那么，好吃又健康的荠菜炒年糕怎么做呢?来看做法教程的详细介绍吧。
荠菜炒年糕的做法教程：
1. 准备好材料，将荠菜摘去老叶子,发黄的叶子,腐烂的叶子,摘去根蒂.反复清洗干净
2. 将笋去皮,和荠菜一起入锅焯水备用
3. 荠菜变软即可捞出,冲下凉水,挤干水分,切成细末备用;笋在锅中多焯一会水,捞出冲凉水后切成薄片备用
4. 将年糕切成薄片备用
5. 将炒锅烧热,倒油,油8成热时候,倒入笋片和荠菜末,翻炒15秒左右
6. 加入年糕片翻炒
7. 大概1分钟不到,会发现年糕片完全变软了，撒点盐和鸡精拌匀,出锅装盘即可。
荠菜炒年糕的成品图：
荠菜炒年糕的做法就介绍到这里了，学会了吗?做好的荠菜炒年糕看上去奶白中一片翠绿，很是漂亮。看的诱人，吃着下饭，脆嫩又香甜的美食就摆在你的面前了，赶快动手做做吧!
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