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无火鱼尾,鱼尾巴上的肉相对于鱼身子要柔嫩一些哦,用一个密封好的锅,烧一锅开水,水开后放入食材,用这种焖的方法做熟可以减少一些营养物质的流失,做起来也比较省时,油脂用量较少,吃起来也很健康。小编教你好吃的无火鱼尾如何做更美味的技巧。
无火鱼尾的做法教程:
1. 鱼尾花刀处理。
2. 烧一锅开水,锅的密封性要好,水要足够多,水开后放入鱼尾巴,加盖焖上。
3. 西红柿去皮切丁,青笋去皮切丁,香菇泡发后切丁,葱姜蒜切碎。
4. 炒锅倒油,炒香葱姜,下西红柿丁炒成酱。
5. 下笋丁和香菇丁炒软。
6. 加盐调味儿,分别加入适量的料酒、生抽、糖和蕃茄酱。
7. 充分拌均匀,加蒜苗碎,转小火煮着。
8. 整个过程差不多二十分钟,如果较快完成,可以稍等一会儿,保证鱼焖到二十分钟。
9. 将鱼尾巴出锅装盘子,均匀的铺上炒好的酱料即可。
无火鱼尾的成品图:
无火鱼尾的做法小技巧:
1、可以用高压锅来焖鱼。
2、个头小的整鱼也可以这样子做。
3、炒出来的料其实比较随意,想吃什么都可以,味道也可以自行调配。
综上所述,一道香浓好看的无火鱼尾的做法及小技巧就讲解完了。这道菜,色泽金黄,味道鲜美,非常的可口又下饭。让你吃的既营养又健康。
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2022-03-14