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荠菜是春天特有的鲜蔬,能帮助人体养肝明目,降血压,健脾养胃等等。野生荠菜拌豆干是荠菜的做法中非常简单的一道,是口味清淡的凉拌菜,也是春季应景的食疗养生佳肴。小编建议大家不妨多吃些当下鲜嫩营养的荠菜,让自己的春天更加清新怡人。
野生荠菜拌豆干做法:
1、荠菜摘洗干净,放入开水中焯一下后捞出过凉水,用手挤干水分备用;
2、胡萝卜洗净切细丝;豆腐干切细丝;
3、把焯好的荠菜、胡萝卜、豆腐干都放在一个碗里。
4、添加适量的盐、生抽、糖、香醋和香油,拌匀即可。
野生荠菜拌豆干的成品图:
野生荠菜拌豆干的做法小技巧:
1、清洗之后的野菜用淡盐水浸泡20分钟食用更安全;
2、野生荠菜的根也很有营养,而且很清甜,千万不要扔掉;
3、荠菜很嫩的话,可以整株来凉拌,否则需要切碎后凉拌更好。
野生荠菜拌豆干的做法和小技巧就介绍到这里了,即便零厨艺的朋友们看了都马上会做的。这道菜的色泽红绿,看着就清爽,吃着更是令肠胃升清去浊,感觉非常的舒服。此外,这道菜也是女性朋友们排毒美容的好帮手,上班族们的营养卫士呢。所以,大家不要错过了哦。
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2022-03-14