香煎黄花鱼的做法非常的简单，吃着外焦里嫩、鲜香可口并且无鱼腥。小编教大家怎么煎黄花鱼不会弄破鱼皮，而且还能煎出皮脆肉嫩的效果。具体来看下面的详细教程吧。
香煎黄花鱼的做法教程：
1、把处理干净的黄花鱼放好，先用姜片把盐在鱼身上抹一层，再把几块姜片塞入鱼肚里。(去腥!)
2、然后把鱼倒挂在通风处，风干3个小时左右。
3、炒锅放适量的油，把风干以后的黄花鱼下锅里煎。(在下锅前用姜片在锅上涂抹一次，就可以保证不粘锅了。)
4、先煎完一边后再煎另外一边。最后在表面上涂一层糖，再煎一次，就可以煎出脆皮来。然后把煎好的鱼盛起来。
5、在煎完的油锅里炒熟姜丝，葱花和小辣椒，铺在黄花鱼的表面上。
6、吃之前洒上蒸鱼豉油，即可。
香煎黄花鱼的成品图：
以上就是香煎黄花鱼的家常做法，可以说是比较简单的。用少量油煎的黄花鱼吃起来焦香鲜美，皮脆肉嫩的，既无鱼腥也不油腻，是黄花鱼的做法中比较受欢迎的一道。学会的朋友，赶快动手试做一道吧。
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