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甜橙慕斯蛋糕的做法

来源:触点天气2021-07-30 20:24:17

甜橙慕斯蛋糕

简介:节日期间大鱼大肉吃腻了,饭后甜点来道清爽的甜橙慕斯吧,尤其是冷藏后的口感,像是在吃冰淇淋的感觉。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

蛋糕:2片

甜橙:160g

淡奶油:150g

糖粉:15g

辅料:

牛奶:20g

吉利丁粉:5g

步骤:

甜橙慕斯蛋糕的做法步骤1

1.按照戚风蛋糕的做法,先用金盘烤一个蛋糕,然后比照六寸模具的底托大小,切成等大的两片,先将其中一片放入模具底部,

甜橙慕斯蛋糕的做法步骤2

2.甜橙去皮,切去所有白色的部分,一定要去除干净,不然会有苦味,然后用料理机打碎,

甜橙慕斯蛋糕的做法步骤3

3.淡奶油加入糖粉,用电动打蛋器打至出现纹路,

甜橙慕斯蛋糕的做法步骤4

4.加入橙汁,

甜橙慕斯蛋糕的做法步骤5

5.搅拌均匀,

甜橙慕斯蛋糕的做法步骤6

6.利丁粉倒入牛奶中,隔热水将其融解,

甜橙慕斯蛋糕的做法步骤7

7.倒入奶油液中,

甜橙慕斯蛋糕的做法步骤8

8.搅拌均匀,

甜橙慕斯蛋糕的做法步骤9

9.在模具中倒入一半慕斯液,

甜橙慕斯蛋糕的做法步骤10

10.盖上另一片蛋糕,再将剩余的慕斯液倒入,然后入冰箱冷藏过夜。

小贴士

慕斯蛋糕脱模的方法:用吹风机吹模具一周,或用热毛巾捂一下模具即可。

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